コールドブリューに初挑戦

だんだん暖かくなってきてアイスコーヒーの時期ももうすぐ。

ドリップコーヒー始めてから初めての夏です。

せっかく電動ミルも購入したんだからとコールドブリューに

挑戦してみました。（レシピ参考元:ウィンドファーム様）

材料としてはまず深煎りのコーヒー豆。

ストックしてある豆で比較的深煎りだったのが

モカショコラ。分量は60ｇ。

使う器具は

1ℓの水出し用ポット２つ（私はDAISOさんの200円のポット）

ドリッパー（私はV60の02を使用）

コーヒーフィルター V60の02

コーヒーを攪拌する棒（箸でもマドラーでも）

① まずはポットに１Lの水を入れます。

② 深煎りの珈琲豆若しくは粉を60ｇ計ります。

③ 豆の場合は細挽き気味にミルでゴリゴリ挽きます。

④ 粉若しくは挽いた粉を用意した1ℓ水が入っているポットに入れて

    攪拌します。

撹拌後の状態

⑤ ポットの蓋を閉めて冷蔵庫に一晩ねかせます。

⑥ 寝かせ終わったらもう一つのポットにフィルターをセットしたドリッパーに

   珈琲を投入してこしていきます。

そして完成になります。

ドリップコーヒーよりなめらかな飲み口だと思います。

レシピはYoutubeチャンネルの「ウィンドファーム」様を参考にしました。

いつか急冷と水出しの飲み比べしてみたいです。